ملف لجميع انواع السلطات

**اميره بكلمتي** · منذ /01-27-2012, 12:54 AM

‘
‘
‘ السلاآآآم عليكم و رحمة الله و بركآآته

شلوونكم !! شخبااركم ؟؟

ان شالله تمـ’ااااـم !!

اليوم حبيت افتح موضوع عن انواع السسلطات

و انا راح احط اكثر من نووع

و كل وحدة عندها نوع سطلة تقدر تحطه معاآنا

عشان يصير عندنا ملف كاامل بس (( سلطات ))

و إن شالله عجبتكم الفكرة لجميع انواع السلطات

ملاحظة : بليز لحد يرد ثانكس , يعطيج العافية , نبي اي رد يكون فيه طريقة سلطة و بس !!
و نبي تفااعلكم =)

BRB

lgt g[ldu hk,hu hgsg'hj

**اميره بكلمتي** · منذ /01-27-2012, 12:55 AM

‘ سلطة الفتوش بالكرنب ,, من مطبخ منال العالم

المقادير :

1 رأس متوسط كرنب (ملفوف) احمر

نصف حبة متوسطة خس

1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو

1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو

1 حبة متوسطة فلفل اصفر حلو

2 حبة متوسطة جزر

4\3 حبة صغيرة فجل

4\3 حبة متوسطة طماطم

2 حبة متوسطة خيار

نص حزمة بقدونس

10 اوراق ريحان

نص كوب زيتون اخضر شرائح

2 عود بصل اخضر شرائح رقيقة

3-2 رغيف خيز مكعبات مقلي

التتبيلة

نص كوب عصير ليمون

4\3 ملعقة كبيرة خل

2-3 فص ثوم، مهروس

نص كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1\4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

3-2 ملعقة كبيرة سماق

3-2 ملعقة كبيرة دبس رمان

للتقديم :

اوراق بقدونس

الطريقة :

1) افرمي الكرنب الى شرائح رقيقة، ضعيه في طبق تقديم واسع.

2) قطعي الخس الى شرائح رقيقة، ضعيه في الطبق

3) انزعي بذور الفلفل، اقطعيه الى ارباع، ثم اقطعي كل ربع الى شرائح رقيقة.

4) قشري الجزر، ابشريه، ضعيه في الطبق

5) قطعي الفجل الى شرائح رقيقة، ضعيه في الطبق.

6) إقطعي الخيار الى نصفين، قطعيه الى شرائح رقيقة، ضعيه في الطبق

7) انزعي اوراق البقدونس عن الساق، اقطعيها نصفين ( مرة واحدة فقط) ضعيها في الطبق.

8) اقطعي اوراق الريحان مرة او مرتين فقط، ضعيها في الطبق

9) وزعي شرائح الزيتون والبصل الأخضر.

10) وزعي التتبيلة على الخضار، قلبي لتختلط الخضار و التتبيلة جيدا،

انثري الخبز المحمص على سطح الطبق، انثري فوقه مزيد من اوراق البقدونس، ضعيه في الثلاجة لبضع دقائق، قلبي المكونات وقدميه مباشرة

11) التتبيلة: في طبق عميق ضعي مكونات التتبيلة، قلبي بالمضرب الشبكي اليدوي لتحصلي على صلصة متجانسة. إستعمليها مباشرة أو ضعيها في مرطبان محكم الإغلاق في البراد لحين الإستعمال

عوآآفي =)

**اميره بكلمتي** · منذ /01-27-2012, 12:55 AM

سلطة الباذنجان ‘‘

المقادير

خس مقطع قطع متوسطة
جرجير و يقطع
بقدونس و يقطع
باذنجان مقلي (مكعبات(
1 جبن شيدر (كرافتمبشور(

الصلصه

2 ملعقه كبيرهروب
1 ملعقه صغيره مايونيز
ليمون + خل
زيت زيتون
ملح
1 ملعقه صغيردبس الرمان

تخلط مقادير الصلصه بالشوكه.. وتصب على السلطه

و بالعآآفية

**اميره بكلمتي** · منذ /01-27-2012, 12:57 AM

سلطة المعكروونة !!

المقادير والطريقة

1- نسلق مكرونة صغيرة الحجم مع ماجي ملح وزيت

2- نصفي المكرونة ونضعها في اناء مجوف للسلطة

3- ضعي على المكرونة (فاصولياء حمراء بعد غسلها- علبة ذرة

معلبة بعد غسلها- زيتون اخضر واسود شرائح- ثلاث حبات خيار

مقطعة مربعات صغيرة- ثلاث حبات جزر مبشورة- بازلاء اذا حبيتي )

لعمل الصوص نخلط

(علبتين زبادي - ثلاث حبات ليمون معصور- فص ثوم مبشور-

اربع ملاعق مايونيز- ملعقتين طحينية سائلة)

ثم نخلط المكرونة مع الخضار والصوص

تقدم باردة اوحارة على حسب الرغبة
وعليكم بالعافية

**اميره بكلمتي** · منذ /01-27-2012, 12:57 AM

سلطة في سلة الخبز ,,!!
‘
‘
العجينة
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
2 ملعقة كبيرة سكر
2ملعقة كبيرة زيت ذرة
خليط التلميع :
1 حبة صفار البيض
2 قطرة خل
السلطة :
2حزمة جرجير
2 حزمة سبانخ
6 شريحة تركي مدخن مقطع
6 شريحة سلمون مدخن مقطع
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي
الصلصة :
1 كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملقة صغيرة بصل مجفف
1 ملعقة صغيرة اوريجانو

طريقة التحضير :

العجينة: في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، البكينج باودر والسكر. ثبتي مضرب العجين.شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.

أضيفي الزيت والماء بالتدريج الى ان يتكون لديك عجينة متماسكة. اعجني على سرعة بطيئة 4-5دقيقة الى ان تصبح العجينة ملساء ومطاطية.

قطعي العجينة الى كرات متوسطة الحجم. ضعي في صينية مدهونة بالزيت. ادهني سطحها بقليل من الزيت. غطي العجينة بالنايلون وضعيها في مكان بارد 40 دقيقة الى ان يتضاعف حجمها.

احضري اطباق زجاجية عميقة ذات حجم متوسط. ضعي الأطباق مقلوبة على صينية قصيرة الحافة. ادهني الأطباق بقليل من الزيت.دعيها جانبا.

تشكيل سلة الخبز: على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كرات العجينة بالنشابة الى اقراص متوسطة الحجم.

ضعي كل قرص على طبق في الصينية بحيث يغطي كل الطبق و ياخذ شكله. دعي العجينة ترتاح10د.

سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ.ثبتي الرف الاوسط.

اخلطي صفار البيض و الخل وادهني به العجينة. اخبزي سلات الخبز الى ان يصبح لونها ذهبي

اخرجي السلات من الفرن.دعيها تبرد 1-2 دقيقة ثم ارفعيها عن الأطباق وضعيها مقلوبة على شبك معدني الى ان تبرد تماما.

السلطة: وزعي الجرجير والسبانخ في سلات الخبز، قطعي التركي والسلامون الى مكعبات صغيرة واضيفي على الجرجير والسبانخ.

وزعي الصلصة على السلطة وانثري الصنوبر.قدمي مباشرة

الصلصة: في طبق عميق، ضعي المايونيز، الخل، عصير الليمون، الملح، الثوم، البصل والأوريجانو في طبق عميق وقلبي الى ان تحصلي على صلصة ناعمة.

(( من مطبخ منال العالم ))

و بالعاافية !!

**اميره بكلمتي** · منذ /01-27-2012, 12:59 AM

سلطة سيزر الدجاج ..َ!

‘
‘

‘
‘

المقادير:-

نصف حبة خس طازجة مغسولة ومقطعة

شرائح من الدجاج المطبوخ جيدا

فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة من المستردة

ملعقة من عصير الليمون المركز

ملعقة طعام من صلصة وركسترشير Worcestershire sauce
( جاهزة من السوبرماركت )

ملح - فلفل اسود مطحون طازج

ملعقتين زيت زيتون

نصف كوب من جبنة البارميزان

قطع من الخبز المحمص (بالثوم او اي نكهة اخرى )

الطريقة:-

1- في اناء غزير اخلطي : الثوم والليمون والمستردة وصلصة وركسترشير مع المحل والفلفل بخلاط البيض بخفة

2- ثم اضيفي زيت الزيتون بالتدريج مع المزج جيدا الى ان تحصلي على مزيج متناسق

3- اضيفي الخس المقطع مع جبنة البارميزان

4- ثم اخلطي جيدا

5- ضعي السلطة في طبق التقديم و اضيفي قطع الدجاج والخبز المحمص فوقها واضيفي رشة من البارميزان

(( ملاحظة : تقدرين تضيفين شرائح طماطم حسب الرغبة ))

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شـــــات لجميع الاعضاء	يڪفينـﮯ ζــبـڪ ❤ ❤	¬»• الأرشيف ،، المواضيع المكررة والمخالفة ≈	1	04-06-2011 07:06 PM
للعروس ..لجميع احتياجاتها ..	M!Ss Q8	★ عروس شموع » •	23	03-10-2009 02:33 AM
ملف كامل بأنواع السلطات	فزولهـــا	¬»• اطباق - طريقة - وصفة - حلى - مأكولات - طبخ ≈	5	05-09-2008 12:35 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

.:: الإهـداءات ::.